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Rotterdam: arquitetura e gastronomia

O jornal online britânico The Independent, publicou no dia 30/10, uma reportagem intitulada (em tradução livre): Porque Rotterdam é o destino europeu mais legal para os fanáticos por comida? Além de elogiar a comida, o jornalistatece elogios à cidade de Rotterdam, dizendo que as qualidades  se aplicam tanto à sua comida como à sua arquitetura, que tem uma mistura de estilos escandalosamente eclética, desde construções triangulares do século 17 até casas-cubo dos anos 1980 e obras-primas do século 21, como Markthal (foto). A inovação corre claramente nas veias de Rotterdam, que teve que se erguer dos escombros depois que os nazistas destruíram quase tudo, e esse espírito de determinação e criatividade moldou as perspectivas da cidade, assim como seu visual. E, para o jornalista: a beleza está nos olhos de quem vê e, a seu ver, Rotterdam é uma das cidades europeias mais atraentes que ele já visitou.

O jornalista cita o restauranteDe Jong, um lugar onde a prioridade do chef é tornar sua comida mais acessível do que exclusiva. O chef Jim de Jong tem apenas 30 anos, mas rapidamente ganhou reputação em Rotterdam, usando produtos locais e frescos em seu restaurante. Além de Jong a reportagem traz muito mais sobre gastronomia. Para mim, particularmente, Rotterdam oferece de tudo no quesito gastronomia. Uma amiga italiana sai de Haia quase todos os sábados para comer uma “pizza al taglio” no Little Italy, já outra amiga etíope mata a saudade do seu país deliciando-se com “injera” no Viva Afrika, para quem quer comida brasileira temos rodízio de carnes. Assim é Rotterdam: ousada, inovadora, dinâmica.

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